Wir laden Sie zu den Gänsetagen ein: 2.-16. November 2025
Der Herbst ist die Zeit, in der warme, aromatische Gerichte auf den Tischen dominieren. Es ist auch der ideale Moment, um sich an eines der edelsten Fleischsorten zu erinnern – Gänsefleisch. Deshalb lädt das Restaurant Natura im Rosevia Resort & SPA zu den besonderen Gänsetagen 2025 ein, die vom 2. bis 16. November stattfinden.
Speziell zu diesem Anlass hat der Küchenchef ein Degustationsmenü zusammengestellt, das aus vier außergewöhnlichen Gerichten besteht. Das Gänsetage-Menü kann nicht nur vor Ort im Restaurant Natura gekauft werden, sondern auch bereits bei der Buchung eines der im Zeitraum 2.–16. XI verfügbaren Angebote. Die Kosten für das Set betragen 170 PLN.
Unter den Übernachtungsangeboten empfehlen wir besonders:
Zwei Wochen lang können Gäste ein spezielles viergängiges Set-Menü probieren, inspiriert vom Herbst, bei dem der Küchenchef Tradition mit moderner Interpretation polnischer Aromen verbindet.
Warum lohnt es sich?
Obwohl Polen der größte Gänseproduzent Europas ist, findet dieses Fleisch auf unseren Tischen noch zu selten seinen Platz. Dabei ist Gänsefleisch ein Teil unserer kulinarischen Identität – seit Jahrhunderten wird es in traditionellen polnischen Haushalten serviert, besonders um den Martinstag (11. November). Das Gänsefleisch zeichnet sich durch einen einzigartigen Geschmack aus – zart, aber gleichzeitig tiefgründig und ausdrucksstark. Wichtig ist auch, dass es sehr gesund ist:
enthält hochwertiges Eiweiß,
reich an ungesättigten Fettsäuren (darunter Omega-3 und Omega-6),
liefert Eisen, Kalium, Magnesium sowie B-Vitamine,
unterstützt die Funktion von Herz und Nervensystem.
Deshalb sind die Gänsetage im Rosevia Resort & SPA nicht nur ein kulinarisches Ereignis, sondern auch eine hervorragende Gelegenheit, zu entdecken, wie lecker und wertvoll die polnische Gans in moderner Interpretation sein kann.
Degustationsmenü – vier Gerichte, die Sie lieben werden
Während der Gänsetage 2025 im Restaurant Natura können Sie ein außergewöhnliches viergängiges Degustationsmenü probieren. Wenn Sie das gesamte Set bestellen, zahlen Sie nur 170 PLN und erhalten im Gegenzug ein volles Spektrum an Geschmacksrichtungen, die perfekt zum Herbst passen.
Vorspeise: Gänseleberpastete – 49 PLN
Quitte mit Brombeere / rote Zwiebelkonfitüre / Brombeere
Zarte, cremige Gänseleberpastete ist ein Klassiker in moderner Interpretation. Die Kombination aus Fleisch, der fruchtigen Süße der Quitte und der Tiefe der roten Zwiebelkonfitüre schafft einen raffinierten Einstieg in das weitere Festmahl.
Suppe: Sauermilch- oder Sauermehlsuppe mit geräucherter Gans – 36 PLN
Hutpilz / Meerrettich
Traditionelle polnische Sauermilch- (Żurek) Suppe in völlig neuer Version – zubereitet auf Basis einer Brühe aus geräucherter Gans, mit aromatischen Hutpilzen und scharfem Meerrettich. Eine Suppe, die wunderbar wärmt und die Stimmung herbstlicher Abende heraufbeschwört.
Hauptgericht: Confit Gänsekeule – 68 PLN
Kartoffelgratin mit Kastanie / karamellisierte Rote Bete / Demi-Glace
Saftige Gänsekeule als Confit, langsam in eigenem Fett geschmort, ist ein kulinarisches Highlight. Serviert mit Kartoffel-Kastanien-Gratin und samtiger Demi-Glace-Soße entsteht ein Hauptgericht, das jeden Feinschmecker begeistert.
Dessert: Rhabarber-Crumble – 34 PLN
Minze / Zimt-Eis
Leichtes, aromatisches Rhabarber-Crumble ist der perfekte Abschluss des herbstlichen Menüs. Die Kombination aus sauerem Rhabarber, knusprigen Streuseln und zimtigem Eis sorgt für ein angenehmes Gefühl von Wärme und Süße nach den intensiven Hauptgerichten.
Wo und wann?
Wann? 2.-16. November 2025
Wo? Restaurant Natura, Rosevia Resort & SPA
Rozewska-Straße 23, Jastrzębia Góra
Wie bestellen?
Das Degustationsmenü kann vor Ort im Restaurant Natura oder bei der Buchung eines Aufenthalts im Rosevia Resort & SPA bestellt werden.
Dies ist die ideale Gelegenheit, herbstliche Entspannung am Meer mit unvergesslichen kulinarischen Erlebnissen zu verbinden. Weitere Informationen finden Sie auf der Webseite: www.rosevia.pl/restauracja/menu-restauracji sowie auf der Facebook-Seite des Rosevia Resort & SPA.
Herbst voller Geschmack im Rosevia Resort & SPA
Tauchen Sie ein in die Aromen von Gänsefleisch, Quitte und herbstlichen Gewürzen. Entdecken Sie den Herbst am Meer 2025! Erleben Sie, wie vielfältig und subtil die polnische Küche in moderner Interpretation sein kann. Reservieren Sie noch heute einen Tisch und gönnen Sie sich eine kulinarische Reise höchster Qualität – nur während der Gänsetage 2025 im Rosevia Resort & SPA.
