Restauracja Natura, wyróżniona dwoma czapkami przez Gault&Millau serwuje wykwintne dania przyrządzane w duchu slow food. Potrawy przygotowane są z ekologicznych i świeżych produktów najwyższej jakości, zaopatrywanych od lokalnych producentów i rolników. Ogromnym, dodatkowym atutem jest szklarnia na terenie Resortu, w której sami uprawiamy zioła i warzywa, a gwarancją smaku jest profesjonalny zespół kucharzy oraz cukierników wraz ze znakomitym Szefem Kuchni.
Nic nie smakuje lepiej niż wytwory własnej roboty. W Restauracji Natura zasmakują się Państwo w własnego wyrobu: dżemach bez dodatku cukru i konserwantów na bazie soczystych i dojrzałych owoców, naturalnych jogurtach i twarogach, nie zawierających chemii, co sprawia że są o niebo lepsze i zdrowsze, maśle powstałym w tradycyjny sposób, przywołującym wspomnienia z dzieciństwa, koktajlach bogatych w witaminy według tradycyjnych receptur, wędzonych mięsach, wędlinach, szynkach sznurowanych i rybach prosto z wędzarni, bez dodatku chemii, warzywach i ziołach prosto z naszej szklarni i warzywniaka. Dodatkowo serwowane jaja pochodzą wyłącznie od kur mających dostęp do wolnego wybiegu - posiadają oznaczenie -1. Okoliczny miód jest wytwarzany przez pszczoły w swoim regionie z miejscowych pyłków. Nie jest ogrzewany, przetwarzany lub pasteryzowany, co czyni go produktem w 100 % naturalnym.
Karta menu Restauracji jest oparta o produkty związane z tradycją regionu pomorskiego, uprawiane, poławiane bądź hodowane wyłącznie na tutejszych terenach w odległości nie dalszej niż sto kilometrów od Rozewia. Najważniejsze są dla nas lokalne produkty. Główne smaki dominujące w karcie są inspirowane według nowoczesnej wizji i przy użyciu najnowszych technik kulinarnych będących domeną Szefa Kuchni.
